快手麻薯制作
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用料
糯米淀粉 | 85 |
玉米淀粉 | 25克 |
牛奶 | 140g |
糖/冰糖粉 | 25g |
黄油 | 15g |
快手麻薯制作的做法
将除黄油外的材料混合均匀,上蒸锅蒸20分钟,取出晾凉。
将室温软化的黄油揉入蒸好的麻薯团中,放到碗里盖上保鲜膜备用,做面包、蛋黄酥等都可以加入麻薯。
小贴士
蒸好的麻薯团很黏,揉黄油时我用的是一个很平的勺子(像缩小版的炒菜铲子),个人觉得很好用,各种翻搅就可以了,不用弄的满手油。
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