比美心好吃的提子面包

重复了好多遍，都没能做出好吃的餐包，不想这样不了了之没点进步，所以我又来了，幸亏皇天不负有心人，终于做出好吃，柔软，的小餐包，学会这个方子，很多面包都会做了。也是一个记录

用料  

比美心好吃的提子面包的做法  

1. 称量好所需材料

2. 除黄油以外的材料放进去，揉成面团后再放入黄油，提子干

3. 这是放入黄油之后的状态，面团会比较光滑

4. 我是用面包机搅拌的，搅拌一次没有出手套膜，搅拌第二次才出的手套膜，出了手套膜的面包才好吃

5. 放进烤箱发酵，40度发酵25分钟或者微波炉发一碗热水，然后发酵至两倍大

6. 发酵至两倍大

7. 这是里面的组织，到时候烤完出来也是这种组织

8. 发酵好的面团取出，按压排气

9. 分成小面团，再轻轻按压排气

10. 我是每个50克左右，这个方子能做20个小餐包

11. 醒发15分钟

12. 再轻轻按压排气搓圆

13. 放进烤盘

14. 烤箱40度发酵20分钟或微波炉放热水发酵至两倍大

15. 发酵好放面包，擦全蛋液

16. 烤箱180度16分钟，有些要17-18分钟，要看自家烤箱，我的蛋液擦多了，上色比较快，烤箱也比较热，所以出来也不是很好看

17. 这是里面的组织

18. 很软很好吃，这下早餐又可以多个选项了

小贴士

因为我的烘培也是刚刚起步，欢迎大家一起进步