脆底蒜香面包附手法视频
来源:菜肴屋 阅读:2.68W 次
一周没烤面包了,正好买了一些蒜头回来,突然想吃蒜香面包,用了全麦面粉,黄油,烤的满屋子飘香……口水呀!端上桌瞬间就没啦……蒜蓉可以放椰蓉,肉松,随便你!方子来自小高姐,面粉我用了部分全麦!没有放葱!
用料
面团 | |
高筋面粉 | 300克 |
全麦面粉 | 70克 |
温水 | 200克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
色拉油 | 24克 |
盐 | 2克 |
蒜蓉馅 | |
大蒜 | 1头 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋液 | 少许 |
脆底蒜香面包附手法视频的做法
温水溶化酵母!
加入材料和面!发酵1个小时!
排气!
称重!
四等份面团!醒发,待用!
蒜头打碎,没有小美的,用刀剁碎!
准备好黄油50克,我用微波炉热3秒!
黄油倒入,我用小美炒香!你们可以用平底锅热黄油炒蒜碎!
盛出待用!
擀面饼,比手法大一些!
四片大小差不多!
涂抹蒜泥!
边涂抹均匀!
第二层一个方法涂抹!
三层涂好!
圆口玻璃杯中间倒扣!
用刀先等四等份!
再分八等份!再16等份,拎起两条往外侧翻转,翻三圈捏起往下!
手法!
全部八朵花!
珐琅锅垫上油纸!也可以烤盘!
放入锅内!
盖上保鲜膜继续二发1个小时!
准备蛋液,烤箱预热205度!
均匀刷蛋液!
放入烤箱!30-35分钟,各家烤箱脾气不一样!
上色很棒,端出来啦!
倒在冷架上!
很美吧!真的太香了!
忍不住啦!
松软香脆!
淡淡盐味!蒜蓉太销魂!
关注朋友圈很多生活分享❤️
小贴士
如果是平底锅黄油自己的融化!蒜蓉不要炒焦了,会苦!各家烤箱脾气不一样,时间请增减5分钟!
热门内容
大家都在看
最近更新