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杂项24：面包原料含水量

来源：菜肴屋阅读：1.25W 次

杂项24：面包原料含水量的做法步骤图

参考。

用料

水	100%
黄油	16%
牛奶	90%
奶油	55-59%
全蛋	70%
蛋白	85%
蛋黄	50%
蜂蜜	20%
果汁	85%
葡萄糖浆	20%
转化糖	25%

杂项24：面包原料含水量的做法

同上

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#杂项 #面包

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