70％中种牛奶吐司（啊呜师傅减半方）
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啊呜老师的方子！超级好用，只是每次只能手揉一个，所以把师傅的方子减半记录一下！
用料
| 种面团 | |
| 高筋面粉 | 175克 |
| 鲜酵母/干酵母 | 2.3/0.8克 |
| 牛奶 | 116.5克（预留10g） |
| 糖 | 5克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 75克 |
| 鲜酵母/干酵母 | 5.3/1.75 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克（自行调节不太甜） |
| 奶粉 | 6克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 38克 |
| 黄油 | 20克 |
70％中种牛奶吐司（啊呜师傅减半方）的做法
提前做一份种面团，发酵完毕，混合主面团，揉起来！醒发擀卷发酵开烤！
组织图~
![70％中种牛奶吐司（啊呜师傅减半方）的做法步骤图 第2张]( "70％中种牛奶吐司（啊呜师傅减半方）的做法步骤图 第2张")
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