面包手揉快速出膜，不粘手，不沾桌面的诀窍

是我自己做面包这段时间来屡试不爽的经验，不知道正不正确，但是大家可以一试，看看适不适合自己哦😊

用料  

面包手揉快速出膜，不粘手，不沾桌面的诀窍的做法  

1. 诀窍1: 随便一个后加黄油的方子，在放黄油前把原材料混合均匀，保鲜膜包起来放到冷藏30min再拿出来揉一下加黄油揉。诀窍2:揉的时候像搓衣服，左手按住一大团，右手用力向下按往前推，推的薄薄的就像出膜一样，右手再把这部分推出去的揉回来，对面团的360度反复这个动作。

2. 因为疫情买的手套😂真的一点都不沾，手清清爽爽不会油啊黏啊，我对面粉有点过敏，直接接触还会起红疹。 诀窍3:揉了一圈开始摔，右手拿起整个面团，像扔实心球一样，只不过是像下前方桌面上摔，摔到拉长的感觉（像mini版兰州拉面师傅拉面一样），用刀把长条割成小份，每小份重复搓衣服和摔的动作，最后再揉成一大团，重复3-4次上面的组合动作。

3. 刚开始加黄油的时候面团可能很粘手，粘桌面怎么办呢？诀窍4:刮刀。不是刀哦，是做棉花糖那种塑料刀，见下图，随随便便轻松推起黏面和油脂，当然前提是你的桌面是光滑的……我是大理石的，不锈钢也可，木头的肯定不行呀

4. 上一步的说明图

5. 好啦成功～

6. 刮刀

7. 诀窍2，4的动图

小贴士

有疑问可以再问我哈
手揉是享受做面包的过程，顺便锻炼，坚决不买厨师机一万年😊