全麦燕麦果干面包
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第一次体会到了烘培的真谛,就是一百个人有一百种方法,就好似可以随意添加的人生一样充满吸引力。
用料
高筋面,奶粉,糖,全麦 | 见步骤 |
全麦燕麦果干面包的做法
买的现成
买的现成。自备盐黄油燕麦片水。
混合材料,揉出筋性。揉十分钟醒十分钟。反复两次。入烤箱28度发酵一个小时。
取出后,揉搓均匀,加葡萄干,蔓越莓干,燕麦片揉十分钟。常温醒发1小时。
加葡萄干
加燕麦片
这个状态常温醒发。
取出在案板上摔打揉搓,造型。
涮蛋液
烤箱180预热,上下火170度40分钟,水浴。
小贴士
好吃
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