中种鲜奶软面包

用料  

中种鲜奶软面包的做法  

1. 中种：将32克高筋粉加160克水搅匀，置微波炉65度以下加热，到温度拿出搅拌，放凉待用。

2. 将主面团除黄油外置面包机搅拌，加入掰小块中种面团，面包机档位面包面团，按提示加入黄油。

3. 面团制作完毕分九份静置片刻，包入馅料整形，入烤箱40度发酵60分钟，至面包发酵两倍大，表面喷水、抹鸡蛋液、撒黑芝麻，至烤箱170度烤20分钟。