快手淡奶油吐司
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450克三能吐司盒两条,直接发酵法,省略一发,快手吐司
用料
高筋面粉 | 520克 |
鸡蛋 | 2个约100g |
盐 | 4克 |
糖 | 40克 |
奶油 | 160克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 5克 |
快手淡奶油吐司的做法
所有材料放入面包机,自动和面功能四次共一小时,拿出来摔打几分钟,无需一发,直接分割成六份,滚远擀成牛舌状,轻轻卷起,三个一组放入两个吐司盒。放入烤箱,加碗热水,发酵至九分满。我发忘记了,直接发成这么高了。
海氏40L烤箱,180度一个小时。顶部上色及时盖锡纸,我又忘了。带娃伤不起
出炉及时脱模即可。
上图,16cm
内部不够细腻,因为有点发过头了
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