奶黄蒸糕包 蓬松绵软 奶香浓郁 比面包还好吃

买了一个微波炉，赠送一个硅胶模具，今天试验硅胶模具，就有了这款奶黄蒸包。

万用奶黄馅

用料  

奶黄蒸糕包 蓬松绵软 奶香浓郁 比面包还好吃的做法  

1. 酵母用温牛奶化开，加入普通面粉和糖，揉成柔软的面团。

2. 发酵至2-2.5倍，（冬天面盆底下可以放一个温水盆）手指蘸面粉插入面团不回缩不塌陷。

3. 发酵好的面团蜂窝丰富，非常柔软，揉面排气，整型成长条状。

4. 平均分成八个面剂，擀成圆面皮，包入奶黄馅。

5. 像包包子一样给他捏好。

6. 捏口朝下，给它团圆。

7. 放入硅胶模具（硅胶模具一定要抹油)
   
   把模具放入蒸帘上，开火1分钟关火，利用水的余温发酵20分钟。

8. 发酵好的包包，每个上面按一个枸杞做装饰。
   
   好可爱哟。

9. 开中火，水开后蒸35分钟，关火焖3分钟开盖。我这个馅包大了，有点爆浆了。

10. 把两个包包掰开，看看冒着热气，还拉丝呢！

11. 馅是真好吃啊，奶香味十足，皮蓬松绵软。

小贴士

包包大蒸的时间长，奶黄馅不能太大，太大容易爆浆。
不管是硅胶模具，还是普通的阳极模具，还有不沾模具一定要抹油防沾防干。