紫薯肉松麻薯欧包
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用料
高筋面粉 | 500克 |
紫薯粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 340克 |
奶粉 | 35克 |
盐 | 5克 |
白砂糖 | 30克 |
新鲜酵母 | 16克 |
黄油 | 35克 |
紫薯馅 | |
紫薯泥 | 450克 |
牛奶 | 25克 |
黄油 | 10克 |
糖 | 30克 |
麻薯 | |
糯米粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 12克 |
牛奶 | 170克 |
黄油 | 12克 |
糖 | 24克 |
肉松 | 适量 |
紫薯肉松麻薯欧包的做法
面团揉出手套膜,一发后分成10份,滚圆
一发时做馅料。紫薯蒸熟压成泥,加黄油,糖,牛奶,和匀。
麻薯做法见蜜蜜芝芝火龙果欧包。
面团松弛好后擀成圆形,包入50克紫薯泥,一小块麻薯,适量肉松。
二发后割包,撒粉。
170度烤20分钟。
馅料丰富,麻薯很拉丝。
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