烤着香吃着更香的-爱尔兰苏打面包🍞来喽~
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🌹来自一位资深大美女的深夜推荐,👝成品果然飘香四溢,口感丰富,👌简单快速的操作,却不失颜值与美味,具体步骤记录如下哦😄
🕙第一次制作用了半小时将胖乎乎的面团放入烤箱,计划下一次挑战十五分钟就搞定✌️🕶️
用料
面粉 | 480克 |
苏打 | 9克 |
盐 | 9克 |
黄油(冷冻黄油切成小块儿) | 57克 |
砂糖 | 64克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 220克 |
白醋(或柠檬汁) | 16克 |
烤着香吃着更香的-爱尔兰苏打面包🍞来喽~的做法
1、依照统筹安排的原则,第一步先自制酪浆,将牛奶和白醋混合搅匀,放置五分钟,牛奶会逐渐浓稠;
2、等待第一步液体静置的时间,我们将剩余粉类混合后加入冰凉的黄油小块儿,打入鸡蛋,最后倒入步骤1的自制酪浆;
3、整理出一个圆面团,放置撒了面粉的烤盘中;
4、十字割包,狠狠来两刀,割深点更易熟,剩下的干面粉也洒在面包胚上,入烤箱200度烤制30分钟,随着面包的芳香味越发浓郁,叮~
5、面包完成了✅
6、然而,接下来或许还需要一步,即降低温度至160度再烤10分钟(如果你家烤箱比较强劲,面包一次熟了就请忽略此步骤)🏁😄美食美器,记得选个漂亮🥏端上来哦💗
小贴士
🌟混合黄油和粉类手法为:用手将黄油捏成绿豆大的小块,是这款面包的灵魂所在✅
🥛酪浆(英語:Buttermilk,又稱為酪乳、白脱牛奶,香港稱為酪漿,台湾稱為酪乳),是牛奶制成牛油之后剩余的液体,有酸味。 酪乳比牛奶略浓,热量少,脂肪含量低。 酪乳增稠是由于乳蛋白的变性,而酸味则是由于发酵产生的乳酸。 过去常直接飲用,目前多用作糕点的配料。
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