记录贴～冷藏法餐包
来源：菜肴屋 阅读：1.08W 次
身边有三位哪吒，所以做面包经常分开来做的，参考吉永麻久的做法。
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 鸡蛋一枚加牛奶共72克 | |
| 汤种 | 取70克 |
| 紫芋泥，酸菜肉丝，蔓越莓酱 | |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 25克 |
| 黄油 | 18克 |
记录贴～冷藏法餐包的做法
中午的时候先把主面团除盐黄油酵母馅料外，揉好冰箱水合，晚上等娃睡了，把已经水合的主面了团下酵母水揉均匀后出厚膜，再下黄油，快成手套膜就可以加盐。
分成大约41克一个，包入馅，不包馅的话直接叠成圆形面团，入冰箱冷藏发酵，这次发了8个半小时左右。
![记录贴～冷藏法餐包的做法步骤图 第2张]( "记录贴～冷藏法餐包的做法步骤图 第2张")
出冰箱回温20分钟，刷鸡蛋液160度20分钟左右
烤好出炉。![记录贴～冷藏法餐包的做法步骤图 第3张]( "记录贴～冷藏法餐包的做法步骤图 第3张")
做成单个的
![记录贴～冷藏法餐包的做法步骤图 第4张]( "记录贴～冷藏法餐包的做法步骤图 第4张")
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