完美版 中种 椰蓉吐司
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![完美版 中种 椰蓉吐司的做法步骤图]( "完美版 中种 椰蓉吐司的做法步骤图")
尝试了各种比例，这个最完美。给自己记录一下，不再演示过程
用料
| 椰蓉馅 | |
| 中种 | |
| 高粉 | 210g |
| 全蛋 | 1.5个，留半个25左右做馅 |
| 水 | 60g |
| 酵母 | 2g |
| 主面团 | |
| 高粉 | 90g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 45g |
| 黄油 | 30g |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄油 | 25g |
| 全蛋 | 半个，面团剩余的 |
| 牛奶 | 25g |
| 糖 | 25g |
| 椰蓉 | 50g |
完美版 中种 椰蓉吐司的做法
130度，温度计显示145度，中底层35~40分钟。上色后（约15分钟）后加盖。
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