西红柿面包

有点特别的口感，你也试试。

用料  

西红柿面包的做法  

1. 西红柿削皮，料理机打成西红柿汁，黄油秤好室温软化，待用。

2. 后油法和面，室温基础发酵，今天室温22度，我发了2个多小时，盖盖子放冰箱冷藏过夜。

3. 中间步骤不多说了，冰箱里取出发好的面团，室温静置1--2小时，然后折叠排气分割成50克一个的剂子，团圆，松弛20分钟左右，整形，放烤盘，二次发酵。

4. 今天室温20度，我发了2个多小时。差不多可以了，割包。

5. 筛粉，烤箱预热220度，烤20分钟左右。

6. 新鲜出炉，好可爱。

7. 放竹筐里，凉一会再吃。

小贴士

1、加牛奶和面的时候，慢一点，面粉的吸水性和西红柿的汁水还是有差别的。