大人小孩都能吃的奶香小面包和牛角面包😋
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可以关注收藏一下么,谢谢🙏🙏🙏欢迎大家和我一起做美食😄
用料
面包粉 | 300克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 160克 |
白砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
白黑芝麻 | 适量 |
大人小孩都能吃的奶香小面包和牛角面包😋的做法
将面包粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶和成光滑的面团😄
出厚膜时,加入黄油和盐,揉出薄膜大概需要十五分钟😄,揉好后分成两大块,取出其中的一大块,分成九小块,把这九小块放到温暖的地方发酵至两倍大(上图是发酵好的样子)😉
打一个鸡蛋,把鸡蛋液抹到每一个小圆的顶部,再撒上芝麻😄放入预热好的烤箱里上下火190度烤大约10-15分钟😄
哇⊙∀⊙!好馋呢!😋
再取出另一大块。面团分成四小块儿取其中的一块儿,捏成水滴形,用擀面杖擀扁(下面窄上面宽)从上往下卷起来😄
把四个牛角(图中少了一个)放入盆里,再把一小碗水放进去,盖上盖子,再把盆放入正在烤小面包的烤箱上(这是我想出来的办法,大家还可以想其他办法,只要是把盆放入温暖的地方就可以)发酵至变大😄
把发酵好的牛角刷上鸡蛋液,再撒上芝麻,还可以撒一些葡萄干(葡萄干要烤完了再放,否则会糊)😄这时小面包应该已经烤好了,再把牛角面包放入烤箱。烤的时间与温度与烤小面包一样😄
你看你看,里面很絮哟!😍
小贴士
希望大家能给我多多的提意见,不喜勿喷😄
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