麻薯面包（最快手的面包，没有之一）

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这个面包非常适合新手尝试，无需用力揉面，也无需漫长的发酵过程，面糊揉匀就能烤了，也许它能带给你初次碰触面包的喜悦感。

用料  

麻薯面包（最快手的面包，没有之一）的做法  

1. 把黄油放室温软化

2. 鸡蛋打散后加牛奶一起搅匀

3. 盆里称好粉和盐

4. 把液体倒入粉里

5. 用筷子搅拌

6. 直到无干粉状态

7. 把软化好的黄油加入

8. 用筷子搅匀

9. 拿出来用手揉，直到把黄油全部揉进去，面团光滑就好了，千万别揉过度，不然会越来越粘

10. 然后分成18克一个，放入烤盘。中间要有间隙，因为会膨胀很多。
    关键点：做好静置20分钟再烤，不然容易塌

11. 先高温定型，再转低温烤熟透。我用的是180度15分钟，再165度15分钟，不同烤箱要根据自己调整温度和时间。

12. 开始大

13. 继续大

14. 定型了，转低火

15. 低温上色烤熟为止

16. 出炉，我喜欢吃上色重的😜ོ

17. 这是我的公众号，不断更新良心教程，欢迎关注！

小贴士

1.烤制时可以喷2-3次蒸汽，表皮会更酥
2.如果出炉后发现没长大，可能是入炉温度不够
3.如果出炉后凹底可能没烤透
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