蜂蜜玫瑰面包

可以吃的玫瑰花--今天的面包，还是来自自由姐姐的新书，《快乐手做面包》，很好看的面包，就是我做的肥了点儿，哈哈！

用料  

蜂蜜玫瑰面包的做法  

1. 鸡蛋，黄油室温回暖备用；将白神酵母和酵母用水搅拌均匀，静置5分钟，备用

2. 后油法，扩展阶段

3. 一次发酵80分钟

4. 分割20g/个，松弛15分钟

5. 松弛后擀成圆形，每4个一组，错开

6. 最靠近自己的那个上面放一根耐高温的巧克力条

7. 自下而上的卷起，从中间切开

8. 分别摆放在马芬模中

9. 二次发酵，70分钟，刷蛋液

10. 放入到已经预热到180°的烤箱内，中层20分钟

小贴士

法国面粉250g（原方子用高粉200g，低粉50g）；白神酵母5g（原方子用干酵母2.5g）；酵母用水15g；蜂蜜30g；盐3g；奶粉10g；全蛋25g；水133g（原方子用128g）；黄油25g。