元气鸡蛋吐司
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鸡蛋和吐司应该是大家早餐桌上最常出现的两样食物，最近研究了它俩组合起来的各种快手吃法，转至知乎作者席妙雅。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 10克 |
| 火腿 | 5片 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 方包 | 4片 |
元气鸡蛋吐司的做法
平底锅内的黄油加热至融化，然后放入吐司，单面烘烤至金黄后，补充一点黄油，烘烤另一面，全程保持中小火，避免面包烤焦。
![元气鸡蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "元气鸡蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入模具，打入鸡蛋，转小火煎三十秒后，在煎锅里面滴几滴水，关火盖上锅盖让蛋清焖熟一点
![元气鸡蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "元气鸡蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
喜欢中式调味可以搭配酱油，西式则可以用海盐和黑胡椒。底部微焦，蛋黄一戳就流心的太阳蛋，元气满满。
![元气鸡蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "元气鸡蛋吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后可以去掉方包的边角料，切片装盘即可
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小贴士
鸡蛋煎至尽量8到9分熟
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