不加一滴水且超级容易拉丝的基础吐司，一次发酵法

去超市随便买个面包，看看背面的配料表，添加剂多的吓人。还是自已做吧，虽然麻烦一些，但值得呀。入口的东西没有什么比健康完全卫生更重要了，如果一次吃不完的吐司，放冰箱冻起来，吃的时候提前解冻，再放烤箱稍微烤一下，就可以了。其实掌握一些操作上的细节，烘烤温度，发酵状态就基本成功了一大半了，都吐司切片可以做三明治或者涂抹喜欢吃的酱料再配上一杯牛奶，非常适合上班族哦。还可以做成下午茶，比如蒜香黄油面包条，食材再利用，且非常好吃。这个方子我用的是椰子油，做出来的味道比较清甜，喜欢黄油味的直接等量替代即可。

用料  

不加一滴水且超级容易拉丝的基础吐司，一次发酵法的做法  

1. 先把椰子油放室温解冻，方便后期取出

2. 除了椰子油，所有材料都放厨师机，先低速，再高速，揉到有较厚且容易断裂的膜就可以了。

3. 我用的椰子油，如果没有可以放等量黄油也可以的。加入椰子油后也是先低速让面团和油充分融合，再高速。直到可以拉出有韧劲的薄膜即可。

4. 揉好的面团，取出来后，均匀分成三份。盖保鲜膜松弛10分钟。

5. 取一个面团，擀长后，两边对折，把口捏紧

6. 翻面，再擀长，面团底部如图一样，这样好收口。从上到底卷起来即可

7. 三个依次做好。面团的底部朝下放在吐司盒里。

8. 放在烤箱，烤箱里面加水，发酵至7分满即可。

9. 然后160度35分左右烘烤即完成。

10. 成品一

11. 成品二

小贴士

1，不同面粉品牌不同，吸水性不同，先预留10克的牛奶，如果觉得面团干再一点一点加。我用的是金像高粉。
2，烤好后，先倒扣脱模再放凉。不然容易塌腰。