没有讨巧标题但很好吃的“司康饼”

英国留学8年回来，对司康饼有一种很特别的感觉在里面。喜欢喝一杯加奶的伯爵茶，吃上一块刚出炉的司康饼配果酱。人生就是这么美好。
原谅我在前几步骤没有照片，因为自己也没有想过能如此成功。

用料  

没有讨巧标题但很好吃的“司康饼”的做法  

1. 把自发粉过筛与泡打粉、白糖、盐混合。在这一步你会发现过筛后的面粉最后把酵母粉给过滤出来了，哈哈哈！这也是我的惊喜，麻烦把酵母粉再混合起来哈！  为什么要过筛呢？让面粉中进入空气，这样的饼才会松软。

2. 把黄油切小块微波炉里面5秒钟后与面粉搅拌均匀，面粉的状态呈颗粒状。

3. 把一颗鸡蛋打散，2/3倒入牛奶中搅拌均匀（牛奶最好是室温下的，冰箱刚拿出来的会影响自发粉里面酵母的发酵），余下的1/3蛋液留着上烤箱前刷在司康饼表面。

4. 把牛奶倒入面粉中和成面团，保鲜膜封住容器静置20分钟。待自发粉挥发他的功效。同时预热烤箱到180度

5. 把静置20分钟的面团拿出来，擀成1.5厘米的面饼。拿一只小玻璃杯倒扣出一个一个圆形的司康饼， 最后在司康饼上刷上之前留下的蛋液，放入烤箱180度20分钟后就等着收货美味吧！

6. 180度20分钟

7. 最后的成品。

小贴士

司康饼做起来很简单，但不知道为什么我在北京就没有吃过好吃的，不知道为什么北京市场的司康饼都硬的能打狗。所以，爱吃的小伙伴自己动手吧。