剩的干硬面包不要扔，做成咸味的烤吐司布丁，当早餐好吃又方便

经常自己在家做面包，偶尔会有剩下的，如果剩得多，可以放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就行了。但是如果只有一小块变干变硬的面包，扔了还怪可惜的，可以拿来做烤吐司布丁。

表面的吐司香脆，内里的牛奶鸡蛋布丁滑嫩，椒盐味儿吃起来一点儿也不腻，十来分钟就可以做好了，趁刷牙洗脸的空隙做正好，当早餐妥妥的。

用料  

剩的干硬面包不要扔，做成咸味的烤吐司布丁，当早餐好吃又方便的做法  

1. 吃剩的吐司切丁。
   我用的是四边带皮的吐司，面包皮烤出来更焦香。

2. 热锅小火，在平底锅中融化黄油。没有黄油的话，植物油也可以，但是成品就少了奶香味儿了。

3. 将吐司丁倒入翻炒，让每一面均匀沾满黄油，小火烘至香酥，盛出备用。
   所以用到的剩面包干硬了其实更省力。

4. 鸡蛋打散，加30克牛奶（或无糖豆浆、淡奶油都可以）、水、盐和少许黑胡椒粉调匀。
   
   水量多少根据你用的焗碗大小来。不要贪多。

5. 倒入焗碗中，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟左右，差不多5分熟的样子，取出。

6. 加入吐司丁，稍拌一下，继续入烤箱中层，180度烤3-5分钟左右，至蛋液凝固即可。

7. 做好了就可以趁热吃了。

8. 成品图