麻薯馅料(雪媚娘皮也可)
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冰箱冷藏三天仍可柔软拉丝,从冰箱拿出来后重复拉扯动作即可恢复柔软拉丝状态(微波炉叮一下更快),好用好吃,做雪媚娘也可。
用料
糯米粉 | 65克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
麻薯馅料(雪媚娘皮也可)的做法
牛奶和糖隔水加热融化
加入糯米粉和淀粉搅拌匀匀盖上保鲜膜
水烧开把这个盆放里面隔水煮10分钟左右,煮至颜色透白,偏透明色即可
加入黄油揉捏成团,来回拉扯至拉长丝,放入冰箱冷藏即可
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