大树家8寸芒果千层蛋糕

用料  

大树家8寸芒果千层蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打散，盐巴，糖，一起，打散，到糖融化

2. 加常温牛奶，常温淡奶油，搅拌均匀。再加融化的常温黄油，再次搅拌均匀

3. 过筛低筋粉，搅拌均匀，反复过筛，到无泡无颗粒状态，非常细腻的糊就好了。过筛这个步骤很重要。 至少过筛三四次。

4. 平底锅预热后，最小火，开始摊饼。

5. 到全部面饼起泡，拿起，把平底锅放置在事先备好的湿毛巾上，让平底锅迅速降温

6. 平底锅降温后，饼就好了，成型。我是一张饼一张吸油纸，这样防止饼皮黏粘。

7. 接下来就是打奶油，切水果了。一层皮一层奶油一层水果。这个方子是8寸芒果千层。