芝麻红豆肉松软欧

黑芝麻、红豆和肉松搭配在一起让面包吃起来有几分古早的风味。吃起来咸甜可口，一点都不腻人。

用料  

芝麻红豆肉松软欧的做法  

1. 将面团材料混合放入面包机搅拌至面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

2. 将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

3. 发酵好的面团取出排气，分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

4. 将面团擀成长椭圆形。

5. 翻面后铺上蜜红豆，

6. 再铺上肉松，

7. 自上而下卷起来。

8. 做好2份面团，放在烤盘上。

9. 最后发酵至1.5-2倍大，表面筛一层高筋面粉，随意割上刀口，放入预热好的烤箱中层，上下火190度，20分钟。

小贴士

我用的市售蜜红豆，馅料本身很甜，所以面团糖量不多，如果是自制的不算很甜的蜜红豆，可以根据口味增加面团中糖的用量。