平民版的张雨绮生机食谱superfood巧克力挞
巧克力挞不难,选材好就行了。
都是交给搅拌机的事儿,不需要烤箱,
不需要微波炉,家里有冰箱就成。
我在努力戒糖,每次做完甜品,我都是稍微舔一口掉下来的屑,感觉味道不错,我才拿去给家人们吃。
任何一个第一次做饼干就成功的人一定觉得自己是有烘焙天赋的,我也是。
谁说盲目的自信不好呢?至少自信让兴趣变得更有诱惑力,于是我开始思考如何让甜品变得既健康又好吃。
答案是,不可能做到100%健康,但是绝对可以用烧钱的方式让它变得秒杀市面所有堪称健康的甜品,也就是,创造你喜欢的健康甜品。
用料
可可粉 | 50-60克 |
椰枣 | 8颗左右切碎 |
核桃碎 | 4-5个核桃掰碎 |
蜂蜜 | 30克具体看自己对甜度要求 |
牛油果大只的 | 2个(普通牛油果就3个,要熟的哦) |
椰子油 | 4-5勺 |
海盐一小撮 | 2-3克 |
肉桂粉 | 1-2克 |
香草荚 | 1-2根 |
平民版的张雨绮生机食谱superfood巧克力挞的做法
椰枣去核留出肉肉
核桃肉准备好
牛油果切块
把核桃和去核剥好的椰枣搅拌机打成泥颗粒状
不用太过细腻,有颗粒感更好把搅打好的核桃枣泥铺在盘子的底 部,当然也可以是你的活底蛋糕模具的底部啦,用小拳头把它锤的死死紧紧的,就是这个样儿!一定要紧实哦
把切成块的牛油果,切成小条的香草荚,无糖可可粉,椰子油,蜂蜜,肉桂粉,海盐,都放入搅拌机里去。加完后的样子虽然不是这么的屌,但是搅拌后的香味绝对让你食指大动(椰子油如果是固体先用微波炉转30秒左右变成液体)
搅完就是这个样子,香气已经开始弥漫!
如果有模具,你肯定会抹的比我好,把酱酱用抹刀在刚才的核桃椰枣底的上面,我最后用吃西餐的牛排刀再抹了几下,顺滑了就行。放入冰箱冰1-2小时左右。
切开吃!!!
拿出来用菜刀切的,哈哈,其实这个时候还没到慕斯泥的那种质感,但是冰过的口感明显好吃,比我在抹之前直接的口感更多了一份神秘的浓郁。
吃不完放回冰箱。
冰了一个晚上之后,明显更好切了,配上一杯茶,或者苦咖啡,感觉真的很棒,恍如置身在高级餐厅中,如果不喜欢一点点甜味,我觉得不加蜂蜜的版本也可以试试,或者换成代糖。,据说不怎么会发胖,自制的味道好才是最主要的。
小贴士
准备过程其实也就20分钟不到就可以了。剥核桃麻烦点,也可以买成品已经剥好的核桃,但是我觉得现剥的香啊。椰枣可以换红枣,香草荚可以换成香草精。其他就不要换了。