我的烘焙日记心情-贱萌贱萌少女心形海绵蛋糕(乐葵)
即使再汉子的女生都有一颗少女心吧(っ'-')╮ =͟͟͞͞❤️有没有喜欢这种萌萌哒又带点儿贱贱的小表情呐๑乛◡乛๑
这次用到了乐葵四分心形模具。「乐葵」的铂金硅胶材质经过欧盟与美国FDA严格食品安全检测。安全无味,而且很容易清洗
最重要是一秒脱模!!太适合像我这种懒人不喜欢模具涂油撒粉直接烤的( •́ .̫ •̀ )
菜谱参考了雨夜妮娜的不消泡可可海绵蛋糕
用料
蛋白 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 70g |
低粉 | 80g |
牛奶 | 50g |
黄油 | 30g |
粉色色素 | 几滴 |
画表情用料 | |
黑巧克力 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
粉色色素 | 几滴 |
我的烘焙日记心情-贱萌贱萌少女心形海绵蛋糕(乐葵)的做法
乐葵四分心形模具。使用前先清洗干净。
家里来客人烤点小甜品,无需分块不用切割,可以避免一些手残星人平均分块无能的小尴尬(比如我ヘ( ̄ω ̄ヘ)准备好所需材料,低粉先提前过筛,分好蛋黄 蛋白
蛋白倒入无油无水的盆中,打至粗泡后加入一部分砂糖,继续打至细腻
第二次加糖,打至小弯勾后将剩余的砂糖全部倒入打蛋盆,打至硬性发泡
加入蛋黄后继续打2分钟左右,提起打蛋器蛋液能不间断 呈丝绸般滴落
打好蛋液后加入几滴粉色色素,一点点加,用打蛋器低速把色素与蛋液混合均匀
筛入低粉,翻拌
黄油和牛奶,微波炉加热到黄油融化,5秒10秒的一次一次加热
牛奶黄油液体加入到步骤7中继续翻拌均匀后倒入模具
烤箱提前预热180度,烤20分钟左右
每家烤箱不一样温度也不一样,视自家烤箱具体情况出炉后倒扣放凉
准备画表情材料
黑巧克力隔水融化,淡奶油打发至八分先画完白色和黑色部分
剩下的淡奶油再加点色素调成粉色用来画小脸蛋儿的红扑扑( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)手残的我画完成品长这样(已经尽力了( ˙-˙ )
大家自己发挥想象力各种画吧