小美版蔓越莓司康简单好做

用料  

小美版蔓越莓司康简单好做的做法  

1. 低筋面粉250克、糖粉60克、泡打粉6克、盐1克放入主锅设置10秒速度4混合。

2. 加入黄油60克，设置2分钟/不要温度/速度4/搅拌。

3. 加入淡奶油80克，一个鸡蛋进主锅，设置2分钟/不要温度/速度4，(最后一分钟从小洞吧蔓越莓倒入)
   
   烤箱预热180度。(想冷藏的先不用预热)
   
   我这个是提前称出来了，其实用小美做的话可以直接往锅里倒入，不需要再浪费一个碗。

4. 将面团放入碗里包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。（想立刻烤也可以)

5. 面团轻柔的擀至1.5至2厘米厚，对折两三次。
   
   蔓越莓忘记放了，到最后一步才包进去…

6. 擀成2厘米厚的圆面团。

7. 刷蛋黄液。

8. 刷好后的面团。想要考出来的裂纹很自然，一定要对折两到三次。送入烤箱180度烤20-23分钟。

9. 烤好后，如果烤箱的温度高需要盖锡纸。

10. 裂纹自然，组织细腻。