红薯司康

用料  

红薯司康的做法  

1. 1.红薯去皮，切成小块，比较容易蒸熟，放在碗里压成泥。称重100克。

2. 2.全麦粉，鸡蛋，泡打粉一起倒入无水无油的盆中，搅拌均匀，揉成面团。分成合适的等份。

3. 3.烤箱预热，180度20分钟，拿出来放在烤架上透凉。
   尝了一块，表皮酥脆，内里松软。

小贴士

全麦粉比较吸水，多次加入少量的水。
如果不是减脂，可以放入牛奶。
牛奶和水的比例一样的。