野莓皇后蛋糕,代表美好的祝福与心愿
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红色代表热情,紫色代表浪漫,野莓皇后蛋糕把这两种浓烈的情感糅合得完美无瑕。黑莓与树莓,点缀于蛋糕之上,好比熠熠生辉的紫水晶与红宝石,闪耀高贵典雅的光芒。渐变紫色的奶油,如同一朵朵绽放的玫瑰,优美得仿佛女王雍容华贵的紫色礼服裙摆。在庆祝的宴会上,轻轻切开蛋糕,在众人的瞩目下,一起分享甜蜜。香甜的奶油散发莓果的天然芬芳,伴着绵密松软的戚风蛋糕,美妙的滋味在唇齿间游荡徘徊,美好的祝愿在心灵间铭记感动。
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 114克 |
低筋面粉 | 143克 |
牛奶 | 57克 |
黄油 | 37克 |
甜奶油 | 400克 |
食用紫色素 | 适量 |
食用花 | 适量 |
树莓/蓝莓/黑莓 | 适量 |
糖珠 | 适量 |
野莓皇后蛋糕,代表美好的祝福与心愿的做法
鸡蛋加糖打发至乳化发白
筛入面粉搅拌均匀,倒入融化的黄油和牛奶拌匀
烤箱预热170度
模具中围上一圈油纸,将面糊倒入模具中
模具放入烤箱中层烤制30分钟,取出放凉扣出
奶油打发至稳定状,取1/4奶油兑入5滴色素拌匀后平抹于蛋糕表面
1/4白奶油装入裱花袋中于蛋糕上层挤一圈圆花
剩余白奶油兑入3滴色素拌匀取一半装入裱花袋于蛋糕中层挤一圆圈花
最后再兑入4滴色素于剩下的奶油中拌匀装入裱花袋于蛋糕下层挤上圆花即可
在蛋糕表面撒上糖珠,在边上点缀食用花与水果即可。
小贴士
可根据个人喜好变换颜色。
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