傻瓜式配方易上手，新手都可以当大师，比KFC还好吃的千层酥皮葡式蛋挞，16个的量（超简单，零失败）

蛋挞，是一种以蛋挞液做成馅料的西式甜点

近年来，随着各大著名快餐品牌入住为人们所熟知，作为一种快捷式甜品深受大众欢迎。

其中，葡式蛋挞更加广为大众所熟知，甜而不腻，个头小却能及时补充身体所需的能量。

然而，在小编看来，葡挞比之其甜香软柔得口感，更加值得令人回味的是其走入大众视野背后的“坚强独立女性”的故事。

葡挞是英国人Andrew Stow所创。葡挞虽是安特鲁所创，扬名的却是其妻子玛嘉烈，其契机是安特鲁与玛嘉烈的婚变。

经历了离婚的玛嘉烈不仅没有如大多数女性般颓废，反而全力经营自己名下得店铺，不辞辛劳，和自己的智慧相结合，将葡挞的品牌发扬光大，成为了女性坚强独立的代表。

所以，广大的，为琐事而忧的，为梦想而努力奋斗的女性同胞们，当你燃不起斗志时，当你想要放弃时，不妨来一个小巧却充满能量的葡挞吧！！

想想其中的故事，为自己的未来注入一股能量吧！！能量不止，梦想不熄！！干了这杯葡挞，战斗吧！！！

蛋挞皮：_shop

用料  

傻瓜式配方易上手，新手都可以当大师，比KFC还好吃的千层酥皮葡式蛋挞，16个的量（超简单，零失败）的做法  

1. 首先准备好所需要的材料

2. 挞皮放在烤盘上，常温解冻至完全软化后，将烤箱预热上下火220度

3. 淡奶油、牛奶、炼乳倒入盆中，混合均匀

4. 加入细砂糖，搅拌均匀

5. 隔水加热至细砂糖完全融化

6. 将其冷却后加入蛋黄搅拌均匀

7. 吉士粉与面粉混合加入到6中，搅拌均匀成为挞水

8. 用面粉筛过滤掉挞水中的大颗粒，使挞水更加细腻光滑

9. 将过筛好的挞水倒入软化好的挞皮中7分满

10. 放入预热好的烤箱中层，220度烘烤25分钟左右

11. 美味的蛋挞烤好了，挞皮酥脆，挞馅香嫩，甜而不腻，非常好吃哦

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小贴士

1 此配方可以制作16个蛋挞，淡奶油建议用动物的，口感会更好

2 挞水一定要过筛，不要省略这步哦

3 炼乳和吉士粉可以省略不加（加了味道更好的哈）

4 烘烤时，需要观察，以免烤糊

5 可以在挞皮中放入喜欢的水果粒，倒入挞水，就可以做水果蛋挞了

淡奶油：

吉士粉：

炼乳：