飞饼版蛋挞

又快又好吃，老公说一定给我买个好烤箱

用料  

飞饼版蛋挞的做法  

1. 飞饼从冰箱拿出后，晾得稍软后卷起来，切成3段，再按扁，擀成圆形，大出蛋挞模具一圈，然后铺进模具里，贴合模具，并在底部扎几个小孔

2. 白糖入牛奶，加热至融化，加入淡奶油，晾凉

3. 在2中加入蛋黄，抽打均匀，成为蛋挞水

4. 烤箱预热的过程中，让蛋挞皮松弛15分钟，并将黄桃，草莓切丁，蓝莓不用处理，然后每个蛋挞皮中放2—3粒水果

5. 蛋挞水倒入蛋挞皮中8分满左右

6. 放于烤箱中层，220度烤20—25分钟，蛋挞中间有些许焦点就好了。话说蓝莓爆浆看着真心爽，出炉后趁热吃，美味死了～

小贴士

蛋挞皮要擀得大于模具一圈，并且一定要松弛一段时间。还可以做紫薯，豆沙，榴莲，芒果，香蕉等一系列口味的～妙不可言