蓝莓伯爵茶草莓酱杯蛋糕

这款蛋糕很清爽，适合午后慢慢抿着吃，里面因为有茶叶，所以还可以消食无负担。

用料  

蓝莓伯爵茶草莓酱杯蛋糕的做法  

1. 制作红茶液：锅里倒入牛奶和茶包，中火加入至稍煮沸关火，把茶包拧干备用，奶茶取70ml冷却备用

2. 黄油室温软化，用打蛋器打至变白呈乳霜状，加入砂糖、盐，用打蛋器搅拌均匀，加入蛋液继续打匀直至完全融合

3. 泡打粉和面粉过筛，把1/3的粉加入奶油液里，用橡皮刮刀从下往上快速拌匀，再加入1/3的奶茶，继续拌匀，以同样方式重复，直到所有材料拌匀

4. 加入茶包里的茶叶，切拌混合

5. 烤箱预热180度

6. 把草莓果酱从3个方向加入盆里，稍微切拌匀

7. 放入纸杯模里，上面放几粒蓝莓（没有可省略），入烤箱烤30-35分钟即可