草莓抹茶裸蛋糕

这个料可以做一个六寸蛋糕+两个杯子蛋糕。照着方子做失败了三次，都快没信心了，最后总结了好几位的方子，终于成了！这蛋糕真的是小白的胜利 ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀

用料  

草莓抹茶裸蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分开放入无水无油干净的不锈钢盆中

2. 蛋黄内加入30克糖，用打蛋器搅拌均匀至泛白的奶黄色

3. 椰子油隔水融化，加入蛋黄糊中，搅拌均匀

4. 低筋面粉分成三次，每次30克，过筛网加入蛋黄糊中搅拌均匀

5. 牛奶分两到三次加入蛋黄糊搅拌均匀，蛋黄糊就完成了。

6. 蛋白加入2克泡打粉，几滴柠檬汁，电动打蛋器打发到有啤酒泡为止，加入1/3的糖继续打发，总共分三次加入糖打发，打到像奶油那样就可以了哈。

7. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。最后的面糊过滤网进模具（过滤网是为了消气泡，嫌麻烦可省略这步）

8. 烤箱预热180℃，用170℃或者160℃在烤箱中下层烤四十分钟，拿出来震出热气倒扣放凉切片备用。

9. 因为我没有淡奶油，所以是用家里普通牛奶做的奶油，居然意外成功了感天动地！

10. 一盒200ml的牛奶打出了一盆奶油，奶味很重，而且不塌，放一晚上都没有化掉。

11. 先抹一层奶油再放一层草莓

12. 就这样摆满

13. 最后一层抹了奶油，筛上抹茶粉，再摆上草莓

14. 抹茶粉真的点睛之笔！超绝！姐妹们一定要试试这个哦

小贴士

我之前失败了三次，真是没想到会成功，所以前面材料步骤都没有拍图，我也是不是那么严格按照方子来的人，有什么疑问大家一起讨论哦～