油脂蛋糕
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油脂蛋糕油脂含量多，膨松度不如海绵蛋糕，质地酥散，但是做法很简单。
用料
| 鸡蛋 | 100克 |
| 红糖 | 60克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 花生碎 | 40克 |
| 泡过的葡萄干 | 56克 |
| 椰丝 | 19克 |
| 胡萝卜丝 | 96克 |
| 橙子皮碎 | 15g |
| 橙汁 | 15克 |
| 低粉 | 168克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 打蛋器 | |
| 硅胶刮板 |
油脂蛋糕的做法
准备材料
![油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第2张]( "油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第2张")
鸡蛋,糖红和白砂糖中高速打发,提起
呈滴落状,至糖融化后加入植物油,继续打发，至水油混合蓬松。![油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第3张]( "油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第3张")
再加入胡萝卜和橙汁 橙子皮混合，两点到七点打勾(“J”)的方式搅拌，再加入花生碎和葡萄干椰丝混合翻拌，加粉类(低粉，小苏打 )翻拌，装裱花袋
四，挤入模具2/3![油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第4张]( "油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第4张")
入烤箱烘烤165℃ 15min
![油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第5张]( "油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第5张")
装饰图
![油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第6张]( "油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第6张")
装饰图
![油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第7张]( "油脂蛋糕的做法步骤图，油脂蛋糕怎么做好吃 第7张")
小贴士
①装入模具时别装太多
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