轻甜巧克力栗子蛋糕

秋冬是吃栗子的季节呀，今年路边莫名没有找到卖糖炒栗子的，所以先做个栗子🌰形状的小蛋糕过过瘾~

方子中用蜂蜜代替白砂糖，做出的小蛋糕是清淡甜味、香浓巧克力味，以及核桃的香酥，如果喜欢甜的，可以多加一些砂糖（但不建议多加，毕竟少吃糖更健康呢！）

模具是学厨12连栗子蛋糕模具，其它模具请自行酌情换算哦。

用料  

轻甜巧克力栗子蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加蜂蜜打散，搅拌均匀。

2. 粉类提前过筛混合，然后再筛入到蛋液中，z字型搅拌。

3. 搅拌至顺滑没有干粉。

4. 加入融化后的黄油（隔热水融化），继续搅拌至顺滑。

5. 加入核桃碎，切碎一点口感更好一些。

6. 面糊放到裱花袋中，稍微静置一会儿（因为现在是冬天，所以没放冰箱，夏天放冰箱放半小时左右）

7. 在模具“栗子”的底部刷黄油，粘上白芝麻。

8. 裱花袋底部剪略大的口子，挤入到模具中，此时可以提前预热烤箱，165℃。

9. 全部挤到模具中，放入预热好的烤箱烤20分钟。

10. 出炉后放在晾网上放几分钟，然后将晾网放在模具上，直接倒扣，很容易脱模。

11. 拿掉模具，脱模。

12. 完整的“小栗子”们，圆滚滚、饱满可爱🥰凉凉后开吃，不吃的话直接密封保存（具体能放几天我也不知道，因为出炉就被吃光了！总之不要放太久）

13. 补一张在炉子里的状态~呲啦呲啦的（是黄油！高热量但是偶尔吃吃还是可以调节心情的！）

小贴士

①可可粉用的法芙娜，很浓郁，和蜂蜜以及核桃搭配起来，也算完美。

②模具没有做任何防粘处理，也不粘。

③暂时没有其他注意事项，有问题留言问我~