蛋糕蛋糕🍰（广坦的配方）

这是我试过的所有蛋糕配方中最松软的一个啦，蛋糕有型又入口即化🍰
广坦的微信视频号里分享的，原作是抱抱蛋糕，我这里只记录了蛋糕胚的部分。今天试过这个配方之后打算以后就用这个配方做蛋糕了，记录一下，免得以后再找。

用料  

蛋糕蛋糕🍰（广坦的配方）的做法  

1. 均匀的糊
   将牛奶、油、面粉、玉米淀粉、蛋黄一起搅拌，直到成为均匀的糊。

2. 硬性发泡
   将蛋清、柠檬汁、糖打发至硬性发泡（勾起的尖尖可以立住）。

3. 烘培1
   将“均匀的糊”和“硬性发泡”轻轻搅拌均匀，挤入烤盘。
   烤箱预热150℃，烤12min。

4. 烘培2
   放入蛋糕模具，烤久一点成为一只普通的蛋糕。
   上图我是倒扣着模具，然后用刀慢慢把底盘和蛋糕分开的，于是蛋糕皮蜷起来了。。。