抹茶芝士蛋糕（简洁配方版）

没有消化饼干打底，没有淡奶油，没有吉列丁片，最基础的蛋糕家庭常备材料，只要有奶酪，黄油和抹茶粉就可以完成，简单便捷，口感也落落大方。

用料  

抹茶芝士蛋糕（简洁配方版）的做法  

1. 奶油奶酪，黄油与牛奶混合，隔水加热至顺滑无颗粒。

2. 筛入低筋面粉和抹茶粉，上下翻拌均匀。

3. 加入蛋黄，继续拌匀

4. 加入白糖30克，拌匀

5. 打发蛋白至硬性发泡，拉起搅拌器有小尖角，打发过程中分3次加入剩余白糖

6. 将打发好的蛋白霜分三次倒入之前的面粉糊，上下翻拌均匀

7. 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模，轻微震动几下，烤箱150度预热后20分钟