乐葵原味麦芬
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【我的烘焙记录本】
用料
低筋面粉 | 200克 |
无盐黄油 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
糖粉 | 110克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 6克 |
小苏打 | 4克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 几滴 |
乐葵大麦芬杯模 | 6个 |
乐葵原味麦芬的做法
准备……将黄油切小块,室温软化。低筋面粉+盐+泡打粉+小苏打,混合过筛备用。
将软化的黄油,用打蛋器打至顺滑。
加入糖粉,打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
蛋液分3次加入,每加一次搅拌均匀一次。
加入牛奶+柠檬汁+过筛好的面粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉。
装入裱花袋,挤入模具中。
放入预热好的烤箱,中层,上下管150度25分钟。
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