【独角兽纸杯蛋糕】吃过它的小仙女都是彩虹色
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![「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图]( "「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图")
偷偷告诉你一个秘密，
森林里跑出来了一大群独角兽，
它们现在就躲在你的纸杯蛋糕下面偷吃奶油。
独角兽们长着彩色的花纹和金色的耳朵，
和童话故事里的一样呢。
我们快去看看吧！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克 |
【独角兽纸杯蛋糕】吃过它的小仙女都是彩虹色的做法
3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的打蛋盆中
![「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图 第2张]( "「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图 第2张")
30g黄油，55g牛奶混合加热，备用
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将蛋白打到8-9分发，砂糖分3次加入蛋白中
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蛋黄加入打发的蛋白中，打蛋器搅打半分钟左右
![「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图 第5张]( "「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图 第5张")
将85g低筋面粉倒入混合好的蛋白糊搅匀，再倒入黄油牛奶融合液中搅匀，不可一直搅拌，防止消泡。装入裱花袋
![「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图 第6张]( "「独角兽纸杯蛋糕」吃过它的小仙女都是彩虹色的做法步骤图 第6张")
将打发好的面糊倒入纸杯中，7-8分满即可
烤箱提前10分钟预热，上下火160度，22-25分钟出炉
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用糖霜和模具做出独角兽的耳朵和角用牙签穿好，撒上金粉
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将耳朵和角插在蛋糕上，挤上不同颜色的奶油
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成品图
本期甜品大师——莉芙花园的猩猩
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