不用吉利丁的免烤芝士蛋糕 (口感像冰淇淋一样)
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六寸芝士蛋糕
用料
奶油奶酪 | 250g |
鲜奶油 | 150ml |
柠檬汁 | 15ml |
糖 | 50g |
消化饼干 | 100g |
黄油 | 50g |
不用吉利丁的免烤芝士蛋糕 (口感像冰淇淋一样)的做法
消化饼干压碎,黄油隔热水融化拌入饼干碎,倒入活低蛋糕模压紧,冰箱冷藏三十分钟。
奶油奶酪切小块,室温解冻,加入糖,用电动打蛋器打至顺滑。加入鲜奶油跟柠檬汁再打发片刻直到其均匀混合。
用汤匙把打发好的芝士糊放进蛋糕模,汤匙底部沾水把蛋糕表面抹平,放进冰箱冰冻过夜。吃之前先解冻,可放喜欢的水果在表面做装饰,既好吃又赏心悦目。
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