草莓炸弹~
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草莓的季节
爱吃草莓,有爱吃奶油,这个选择真的不要太棒了。
这个最早是在烟台一家甜品单吃的,一下子爱上了。现在开始流行了,美美哒~
用料
戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油 | 300克 |
草莓 | 20个 |
细砂糖 | 10克 |
草莓酱 | 200克 |
草莓炸弹~的做法
提前准备一个八寸的戚风蛋糕,我分成了四片。
蛋糕卷也可以,我怕不够,烤成了戚风,用起来一点也没有浪费!!!!!!非常推荐用圆戚风做这个。
做了两个草莓炸弹,刚好300g淡奶油用完。淡奶油加细砂糖打发有纹路后,加入草莓酱,我加了两大勺,因为草莓酱里含有糖,所以淡奶油里的糖我减了好多(草莓酱是自己熬的,所以放砂糖少,如果不加草莓酱,淡奶油和细砂糖按10:1的比例加)
用保鲜膜把碗包住方便脱膜,其实不包也很好脱,我觉得我是懒得洗碗,才包的。
加入淡奶油摸一圈摸匀。再加入草莓丁,或者草莓酱,都可以再加入淡奶油,草莓酱,淡奶油封底。
这个是淡奶油封底的图片。超级能装
倒扣到一片的蛋糕上,修边,和半圆的那个平齐,即可
涂上淡奶油,然后就可以装饰啦~
这是不洒糖粉的效果,总感觉缺点什么
撒了糖粉的效果。
开吃~
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