巧克力幕斯蛋糕

巧克力幕斯蛋糕 祝朋友们生日快乐！

用料  

巧克力幕斯蛋糕的做法  

1. 戚风蛋糕片成三片，舍去一片，只取两片。用剪刀剪成略比蛋糕模小一圈的蛋糕体

2. 吉利丁片用冷水泡软

3. 巧克力切成小块，放入碗内，隔水融化成液态

4. 倒入50克鲜奶油入融化的巧克力酱内，搅拌均匀

5. 250克鲜奶油加白砂糖，用电动打蛋器打至奶昔状

6. 加入拌好的巧克力糊，用刮刀翻拌均匀

7. 拌好的样子

8. 泡软的吉利丁片，捞出放入碗内隔水融化成液态。倒入混好的幕斯馅内，翻拌均匀

9. 放入一片蛋糕在模具内部

10. 倒上幕斯馅，在木板上敲几下模具，使幕斯馅平坦

11. 再放入第二片蛋糕

12. 倒上幕斯馅，在木板上敲几下模具，使幕斯馅平坦。将蛋料模具放入冰箱冷藏过夜，第二天取出用热毛巾在模边沿捂1分钟即可脱模，也可以用电吹风的热风吹几下也可脱模