蛋清粉版魔芋蛋糕

蛋清粉方便储存，打发也可以，适合用来做魔芋蛋糕。
自己按照蛋清粉和蛋清的比例换算了一下，试验了几次，这个是比较稳定的配方。

用料  

蛋清粉版魔芋蛋糕的做法  

1. 所有材料混合，直接打发。要卷起来的话，再多加些水或者打发到湿性发泡。不用卷起来的话，就打发到硬性发泡。

2. 打发后。

3. 蛋糕糊入模具，抹平。

4. 170度15min（我用的小烤箱）。

5. 冷却，切块。