香橙蛋糕（小美）
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![香橙蛋糕（小美）的做法步骤图，怎么做好吃]( "香橙蛋糕（小美）的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 橙子 | 1个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 糖（蛋清） | 60克 |
| 糖（蛋黄） | 20克 |
| 油 | 30克 |
香橙蛋糕（小美）的做法
擦一点橙子皮，切碎
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橙子肉（一个橙子大概165克）
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20秒速度10榨汁
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80克冰糖可以微波炉加热30秒，十秒速度10打碎
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取出20克放到橙子糊里面
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加入5个蛋清，分离的时候一定不要把蛋黄放到蛋清里，无油无水，其实无油和无蛋黄是最重要的，影响打发。有一点点水，其实不要紧，因为蛋清本身就是相当于水。
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放入蝴蝶棒，3分半，速度3.5打发蛋清
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橙子糊里加入100克低筋粉，30克油，搅拌均匀。
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140度预热烤箱
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用手动打蛋器搅面糊比较方便。
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蛋清打发以后和蛋黄糊混在一起。
预热好的烤箱，140度烤40分钟，150度烤20分钟定型。
烤好以后倒扣晾凉脱模。
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面糊倒入模具
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还有多余的面糊做了三个纸杯蛋糕
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