大山荣藏老师的春色满园蛋糕卷
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手指饼蛋糕坏+酸奶淡奶油
用料
| 手指饼面糊 | |
| 蛋白 | 60克（M号鸡蛋约2个） |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 40克（约2个） |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糖粉 | 适量 |
| 夹心馅 | |
| 淡奶油（乳脂肪含量45%） | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酸奶（无糖） | 100克 |
| 糖浆（成品50克） | |
| 水 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 樱桃酒 | 少许 |
| 水果 | |
| 猕猴桃 | 1/2个 |
| 黄桃（罐头） | 1片 |
| 草莓 | 14个 |
| 装饰用 | |
| 草莓 | 2.5个 |
| 蓝莓 | 6粒 |
| 覆盆子 | 5粒 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 镜面果胶 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
大山荣藏老师的春色满园蛋糕卷的做法
190度烤12-13分钟出炉
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