蛋糕裱花记录🍰
记录一下自制的各种蛋糕裱花❤️
2020.5.5-2021.2.11
用料
奶油 | 500克 |
水果 | 适量 |
蛋糕裱花记录🍰的做法
第1⃣️次做裱花蛋糕(2020.5.5)🍓
【巧克力蛋糕坯+原味奶油+草莓装饰(表面+夹层)】
🔸六齿裱花嘴垂直裱花
🔹奶油混合草莓汁用六齿裱花嘴挤字
🔸完整草莓和裱花间隔摆放
🔹切粒草莓随意撒在表面
🔸切片草莓和奶油做夹层
🔹圆锯齿刀在侧面划一圈
🔸切片草莓贴在侧面第2⃣️次做裱花蛋糕(2020.5.31)🍒
【巧克力蛋糕坯+原味奶油+车厘子装饰(表面)+红心火龙果装饰(夹层)】
🔸六齿裱花嘴垂直裱花
🔹车厘子压在裱花上
🔸切粒火龙果和奶油做夹层
🔹蛋糕专用装饰插在蛋糕后方第3⃣️次做裱花蛋糕(2020.9.25)🍪
【巧克力蛋糕坯+奥利奥奶油+蓝莓装饰(表面)】
🔸八齿裱花嘴转圈裱花(曲奇法)
🔹奥利奥碎和奶油混合做夹层和抹面
🔸完整蓝莓和裱花间隔摆放
🔹完整蓝莓摆在蛋糕中间
🔸巧克力碎和奥利奥碎随意撒在表面
🔹巧克力用切丝板切碎贴在侧面第4⃣️次做裱花蛋糕(2021.1.1)🍓
【巧克力蛋糕坯+原味蛋糕坯+原味奶油+草莓装饰(表面+夹层)】
🔸八齿裱花嘴围边裱花
🔹原味蛋糕坯和巧克力蛋糕坯隔着放
🔸切片草莓和奶油混合做夹层
🔹草莓拦腰切开挤奶油,点缀两粒黑芝麻做成雪人摆在蛋糕一侧
🔸草莓用刀切成2021和心形摆在蛋糕中间
薄荷叶随意摆在表面
🔹切片草莓贴在侧面第5⃣️次做裱花蛋糕(2021.2.11)🍒
【巧克力蛋糕坯+原味奶油+黄桃(夹心)+草莓、蓝莓、车厘子装饰(表面)】
🔸八齿裱花嘴垂直挤三次裱花
🔹切粒黄桃和奶油混合做夹层
🔸完整蓝莓和裱花间隔摆放
🔹完整草莓、切块草莓、切粒草莓、完整车厘子和完整蓝莓随意摆放
🔸草莓用剪刀剪成心形摆在蛋糕前方
🔹巧克力金币上用牙签刻一个牛,后面放一个车厘子固定