芝士蛋糕——芝士布朗尼

一个人，不要怕。有生之年，不求所依，努力给自己建座城堡，然后活成公主的模样。所以一个人想吃甜点的时候，就动手做呗。不需要过多仪式，更不用那些无谓的理由···

用料  

芝士蛋糕——芝士布朗尼的做法  

1. 准备好材料。

2. 准备好六寸的活底蛋糕模具，内部边缘以及底部涂上黄油（方便脱模）备用。

3. 巧克力与黄油一起隔着水融化，慢慢融成巧克力酱。

4. 巧克力酱离开热源，加入白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

5. 等巧克力酱冷却至37℃左右（即用手碰不烫），加入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 再加入低筋面粉搅拌均匀（喜欢可可味道重一点的童鞋，这一步可以一起加入5g可可粉），就完成布朗尼蛋糕糊的部分啦。

7. 将布朗尼蛋糕糊倒入活底蛋糕模具中，轻轻震动让其表面均匀平滑。放在一旁备用。

8. 隔水软化奶油奶酪，用打蛋器搅拌至其光滑。

9. 加入细砂糖一起搅拌，至均匀无颗粒。

10. 加入鸡蛋一起搅拌均匀。芝士蛋糕糊完成。

11. 在刚刚的布朗尼蛋糕上倒上薄薄的一层芝士糊，洒上蓝莓干

12. 再继续倒上剩下的芝士糊。

13. 烤箱预热160℃，水浴烤40分钟。完成啦！喜欢的可以在蛋糕表面上，用巧克力酱做拉花装饰哦~提高颜值小技巧哟