焗烤土豆香肠磅蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：6.96K 次
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 土豆 | 2个（200g） |
| 香肠 | 40g |
| 切达干酪片 | 1片 |
| 低筋粉 | 95g |
| 全麦粉 | 25g |
| 大蒜瓣 | 2瓣 |
| 葱油 | 1小勺 |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 冷轧菜籽油 | 30g |
| 水 | 200g |
| 蛋糕模18cmx8.5cmx6cm | |
焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法
准备食材及模具
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第2张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第2张")
土豆削皮切成3mm薄片
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第3张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第3张")
平底锅倒入1小勺菜籽油，洒少许盐，小火煎蒜片
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第4张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第4张")
放入切好的土豆片，小心煎软，倒200g热水，小火煮至土豆片变透明
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第5张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第5张")
捞出晾凉，土豆汁（90g）冷却备用
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第6张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋黄分三次加入30g莱籽油搅拌
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第7张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入冷却后土豆汁，分次筛入面粉，拌匀，蛋白打发至硬性
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第8张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第8张")
香肠，干酪片切丁
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第9张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第9张")
混和面糊及打发好的蛋白
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第10张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第10张")
倒入面糊，取一面半土豆片拌入面糊
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第11张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第11张")
装入模具
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第12张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第12张")
在垫上摔几下震出气泡
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第13张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第13张")
铺上晾干的土豆片
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第14张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第14张")
190度上下火中层分钟后取出刷葱油，洒研磨黑胡椒粒，再入炉烤10分钟。
可爱的磅蛋糕爆口😘
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第15张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第15张")
摆上洗净的迷迭香装饰
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第16张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第16张")
乘热撕去油纸
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第17张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第17张")
切面图
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第18张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第18张")
周末的下午，配两杯明前龙井
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第19张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第19张")
看夕阳缓缓落下
![焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第20张]( "焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤图 第20张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/6v35n.html
