我最爱的蛋糕~小米红枣蛋糕

蛋糕中最喜欢红枣蛋糕了，儿子问你为什么不自己做呢？有时路过蛋糕店，勾起的欲望等不及自己做了。而且做起来要去红枣皮有些麻烦。
       天天吃饭有点腻了，为了爱吃的自己，准备充足的劲来面对麻烦了。
       家里没有全麦面粉，又不想买白面粉，俺身体状况不好，白面少吃些健康，正好有非常多小米，于是想尝试下。

没想到简单又好吃的小米红枣糕成功啦👏😋

用料  

我最爱的蛋糕~小米红枣蛋糕的做法  

1. 做完才想发出来，所以没有过程图
   记录下步骤，下次再做，如果你也和我一样不想吃苏打粉和泡打粉的味道，就来试试吧！
   
   
   1.小米泡4小时，红枣也泡水里4小时（这样更快煮透）
   
   2.红枣放水里煮软，大约七八分钟，去核，剪成小块。（要去皮太麻烦了，打碎了也容易消化，所以不去皮了）

2. 
   3.红枣与小米，蛋黄放破壁机打成糊。（加适量水，我没称，水量以能成糊为标准，太多会太稀，太少不好打）
   
   4.蛋清加一小勺红糖打发
   
   5.小米糊倒入打发的蛋白中，加入一大勺椰子油拌匀
   
   6.家里的蛋糕模因为儿子不爱吃蛋糕，送给以前工作的幼儿园了，所以就用玻璃汤锅，事先在底部涂抹上椰子油，倒入糊后撒点芝麻，如果是冬天我喜欢再加些核桃。
   
   

3. 我家烤箱有些坏了，不确定是什么温度，温度不高我烤了很久才好。
   
   市售的面包蛋糕各种添加剂，太甜，吃到后面会有些腻，没有食材自然的香味，而且吃完后胃不好的我肚子就不舒服，自己做的回味无穷。